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最低の生活 - 西川口で食べたりするブログ

蕨市、川口市、戸田市のグルメ(主に定食)好きな場所など、だめサラリーマンの最低生活をあじわうブログです。

調理方法を捨てる!焼く、炒めるを捨てる!

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重ね煮だからすごくおいしい 鍋ひとつの手間なしレシピ

料理って面倒くさいですよね。


調理方法もたくさんあります。
煮たり、焼いたり、蒸したり・・・。


料理が趣味ならとことん楽しめばよいのですが
仕事などで毎日忙しい場合は自炊するのがおっくうになって
しまいます。


毎日行うことなのではやく簡単にしたいですよね。


よくレシピをネットで検索するのですが、良くあるのが煮込み料理
なのにまず材料を炒めてから、その後煮込むというものがあります。


なぜ煮込むのに炒めなければいけないのかというと、
食材の旨みを閉じ込めるなどの効果があるとのことです。
それはそうなのかもしれないのですが、今回ははやく簡単にするのが目的
なのです。煮こむだけでも美味しい料理ができますよ。


思い切って煮るだけにしましょう。焼くとか炒めることは捨てましょう。
そうすれば短時間に料理をすることができます。


わたしは家では煮る(炊く)以外の調理方法は使いません。
ご飯やお粥もそうですし、豚バラの煮込み、レンズ豆の煮込み、味噌汁など。
食材と水をいれて火にかけ、あとはほっておくだけの調理方法です。


焼いたり炒めたりする料理、ステーキや焼きそばや焼き魚などは作りません。
煮込み料理だけです。


そうすることで自炊のハードルがかなり下がります。
料理は面倒くさい、大変だと思っている方は多いと思いますが
煮るだけだったらできそうな気がしませんか?


煮るだけの単純な調理法でも意外とおいしい料理ができますよ。


ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ

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食べて治す 重ね煮の養生スープ (セレクトBOOKS)

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